S-腺苷基蛋氨酸对人体很多组织和器官的健康及发展是非常重要的。它牵涉到超过10种生化反应的精密流程，诸如：解毒、大脑功能和关节的健康。在叶酸和维他命B 的帮助下，S-腺苷基蛋氨酸能为身体的每一个功能提供极大的帮助。正常情况下，身体会制造全部所需要的S-腺苷基蛋氨酸。然而，甲硫酸氨、维他命B或叶酸的缺乏都能造成减少S-腺苷基蛋氨酸的产生，在年长者和遭受关节炎、忧郁症与不同肝脏疾病困扰的病人体内S-腺苷基蛋氨酸的数量是特别的低。
S-腺苷基蛋氨酸的功能：
- 抗抑郁症，且副作用少。
- 褪黑激素(Melatonin)合成所必需的前提物质。
- 纾缓关节炎等症状。
- 良好的肝脏营养剂。可防止酒精、药物和细胞素（cytokines）对肝脏的损伤；
- 防止胆汁积淤；- 预防慢性活动性肝炎以及其他因素而造成的肝损伤。
-防止老人痴呆症，促进神经细胞和神经纤维的组织再生。
