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便秘是一种最常见的现代病，当粪便在肠道停时间过长，所含水份被吸收导致粪便干燥坚硬不易排出，排便时间延长(隔两日以上排便一次)或排便规律不正常时称为便秘。
在发达国家，便秘的患病率相当高，我国生活在城市里的老年人，有一半以上饱受便秘之苦。近年来随着生活水平的提高，人们食用粗粮的机会愈来愈少，快节骤的工作和生活，不良的饮食习惯，西方快餐食品的入侵等因素使年轻的白领一族也患上了便秘症，严重影响了工作和心情。
便秘虽然是小毛病，但长期便秘会伴发其它的疾病，如痔疮，肛裂，胀气，失眠，口臭，肥胖，消化不良等，甚至会导致肠癌。临床上分为弛缓性便秘、痉挛性便秘和梗阻性便秘三种类型。以下便是对这三种类型的说明和营养治疗方法：
一．弛缓性便秘
也叫无力性便秘，是生活中最常见的一种，因排便动力缺乏，包括排便所涉及的肌肉松弛，肠蠕动减弱所致，老年人，肥胖者，妊娠妇女，久病体弱者居多。因饮食中长期缺乏食物纤维及维生素B1，进食量少，不能形成足量粪便刺激肠蠕动；饮水量太少，食物缺乏适量脂肪，长期坐位工作缺乏运动，滥用镇定剂等药物也可引起无力性便秘。
治疗方法是：多饮水；可多食用高纤维食物，如粗粮、带皮的水果、蔬菜等；多食些产气的食物，如山芋、萝卜、洋葱、蒜苗等，同时注意补充B族维生素。另外，炒菜时可多放点植物油，如花生、核桃、芝麻、菜籽油等，每天总量可达到100克，植物油的分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动的作用，并多食用香蕉，蜂蜜，银耳等润肠的食物。
二．痉挛性便秘
这类便秘多见于吸烟过多者，过量摄入粗糙食物，使用泻药，经常饮用浓茶、咖啡和酗酒者，使植物神经过度兴奋，肠道肌肉痉挛而导致肠蠕动过度引起痉挛性便秘。
治疗方法是：首先要改变不良的生活习惯，少喝酒，停止饮用咖啡和浓茶等以减少对肠道的刺激。暂时不能食用粗纤维的硬质食物，改食无粗纤维的低渣半流质饮食；禁食蔬菜及水果，待病情缓解后可食用低渣软饭，同时适当增加脂肪性食物如植物油、鸡肉类等，但每天的总量应少于100克。多饮水；忌烟酒，辛辣食物，浓茶，咖啡等食物；特别是中医诊断为燥热内结所致的此类便秘者更应忌食此类食物。
三．梗阻性便秘
这类便秘均由各种原发性病因而导致肠梗阻引起，如糖尿病后期、直肠、结肠、胃肿瘤等疾病，都有便秘的表现。首先应该在治疗原发病的基础上对症处理，切断梗阻的根源，相对应病症来提供营养素，并且最低限度地降低食物渣，必要时提供胃肠外营养支持。
总言之，我们应养成良好的生活饮食习惯，经常锻炼身体，避免久卧久坐，注意多饮水，按时如厕，不乱服抗生素、泻药等药物；如果有长期便秘习惯，最好请医生诊断找出病因，有针对性的治疗，彻底解决问题，恢复健康活力的体魄。
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