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  Men's Health-男性健康
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首页 > Health and Nutrition Articles > 青少年营养保健食谱
青少年营养保健食谱

成长中的青少年，最需要蛋白质及热量来补充体力。现介绍几例青少年营养保健食谱：

蛋香鲜鱿

原料：鱿鱼１条，元葱１／２个，辣椒１／２个，鸡蛋２个，酒、糖、盐适量。

制法：① 鱿鱼剥洗干净，擦干水分，切圈，加入调料拌匀腌１０分钟，使其入味。

②元葱切丝，辣椒切圈，以１大匙油炒软，加入适量盐拌匀垫底
。
③将入味的鱿鱼圈粘上打散的蛋汁，炸至微黄马上捞起，排在元葱上即成。鱿鱼蛋白质多，但胆固醇也高，较适合成长中的青少年。

西芹鲜贝

原料：美国芹菜３棵，鲜贝８粒，姜丝、红辣椒适量，酒、盐、淀粉适量。

制法：① 鲜贝洗净，用刀横剖成２片，在碗中加入调料抓匀。芹菜削去表面粗皮，并撕去粗筋，切斜块。

②锅中倒入２大匙油烧热，放入姜、红辣椒炒香捞出。再放入鲜贝两面煎至七分熟，盛起。

③用余油炒香芹菜，放入事先调匀的调料及鲜贝略焖一下，至鲜贝熟透即可。芹菜清香脆甜，含有纤维素，因此容易产生饱足感，适合肥胖青少年减肥。


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